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メロンの簡単お料理日記

安価な食材を使ったお料理、ほぼ目分量です(笑
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簡単カラフル麻婆茄子丼☆
 



こんばんは(^O^)


猛暑が続いておりますが、体調は崩されていないでしょうか
私は今のところかろうじて大丈夫です


頂き物のお茄子やモロッコいんげんが余っていたので、
昨日の夜は簡単な麻婆茄子丼を作ってみました

フライパンにごま油を熱して豚ひき肉・生姜とニンニクの千切り・豆板醤を炒めたら、
切ったお茄子・モロッコいんげん・人参・赤Pマンを入れて更に炒めます

鶏がらスープ・甜麺醤・お酒・お醤油・お砂糖を混ぜたものを入れて全体に馴染ませたら、
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり

ご飯の上にのせていただきます



それでは今日はこの辺で^^


お茄子は油で揚げてから作ると更に美味しくなります


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| 昨日の晩ご飯 | 20:28 | comments(16) |
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Comment
今日も美味しそう〜♪
丼だからガガっ!っと食べれて
ボリュームもあって、しかも
バランスも素晴らしくって!
夏にバッチリ最高〜っ(≧з≦)ノ☆
| さんぐりえ | 2012/07/17 9:17 PM |
メロンさん
カラフル麻婆茄子丼

おいしそう
本当にきれいな彩り
素晴らしいです

有り難うございます
| ryuji_s1 | 2012/07/17 9:18 PM |
色鮮やかで、すごくいいなあー
こういうマーボー丼ってやっぱ手作りならではかなーって^^
食欲そそりますー^^

丼も可愛い〜
メロンさんに良く似合ってますね〜

梅雨あけたのだとか・・・
凄い猛暑なので、身体壊さないように気を付けてね。

ポチ。
| tomato | 2012/07/17 9:19 PM |
ホントにカラフルですね。
なんとなく和風な要素も感じつつ、
洋風でもありながらその実態は麻婆茄子・・。
メロンちゃんらしい丼飯ですよ。
今日は暑くてとろけてしまいました・・(~~
凸ポチ。
| クッキー | 2012/07/17 11:57 PM |
おはようございます^^
とってもきれいな麻婆茄子丼♪
色鮮やかでそそられちゃう!!
とても食べたくなっちゃいました^^
| ゆん | 2012/07/18 5:32 AM |
おはようございます♪
彩りも良くて美味しそう〜
暑い夏も元気に過ごせそうですね。
いつもありがとうございます。
応援☆〜
| チーちゃん | 2012/07/18 8:04 AM |
メロンさん、おはようございます♪
麻婆茄子丼、とっても美味しそう!!!
彩りも良くて、茄子好きにはたまらないです...
とっても食べたいなあ〜
いつもありがとうございます。応援〜
| まひまひゆかりん | 2012/07/18 9:35 AM |
色鮮やかで美味しいそう。食欲そそるわ〜
| ぼたん | 2012/07/18 11:13 AM |
わ〜お!
これはご飯が進みそう!
食欲のないときでも、ばっちりモリモリですね!
私は昨日、お肉抜きの麻婆豆腐を作りましたが、
やっぱ美味しくなかったです(/_;)
体重、また500g増えました。どうしよ〜〜〜
| mariko789 | 2012/07/18 12:38 PM |
ナスの美味しい季節は今ですかね・・
| hairpriori | 2012/07/18 1:54 PM |
メロンさんのお料理はいつもカラフルで
暑い夏に元気が出る1皿ですね☆
しかも、暑い時にはスパイシーなものがいいですよね

そちらは相当暑いみたいですね
こちらは異例の冷夏。
どうなってるんでしょ!?

体調崩さないようにしてくださいね
| マダム愛 | 2012/07/18 4:15 PM |
野菜たっぷりのマーボーなす丼とってもおいしそうですね〜♪
| イヴォンヌ | 2012/07/18 8:09 PM |
夏はやっぱりスタミナ丼よね!
マーボ茄子丼で
暑さを乗り切ろうね!
| 愛ちゃんママ | 2012/07/18 8:56 PM |
こんばんは^^

夜のポチにきましたー
今日はものすごーく暑かったですねー
体調崩してませんか・・・
無理し過ぎないように頑張りましょうね〜

ポチ。
| tomato | 2012/07/18 8:56 PM |
おはようございます♪
今日も暑くなりそうですね。
いつもありがとうございます。
応援☆〜
| チーちゃん | 2012/07/19 6:18 AM |
 メロンちゃん
 いつもありがとう。
 今日の応援よ☆
| ぼたん | 2012/07/21 10:59 AM |
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