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メロンの簡単お料理日記

安価な食材を使ったお料理、ほぼ目分量です(笑
食材やその他諸々な質問はコメント欄にてお気軽にどうぞ♪
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黒豆作りと年越し蕎麦☆
 



おはようございます(^o^)


今年最後の更新になりました〜

今日の午後から2日の午前中まで実家にお泊りです〜


実家に持って行く黒豆煮です

作り方は昔ながらの作り方


お砂糖・お醤油・重曹・お塩・お水を煮たてたお鍋に、
洗った黒豆を4、5時間浸けておき、
後は沸騰させてアクをキレイに取り除いて、
お豆が煮汁から顔を出さないように数時間煮詰める方法


今日は何だかんだとバタバタしていて、
浸け時間が倍になってしましましたが


私は圧力鍋を使うのが苦手なので、
数時間黒豆を煮汁に浸したら、
沸騰させてアクを取り除いて
そのままストーブの上にのせて数時間
お砂糖は甜菜糖を使ったのでスッキリとした甘さになります







ちなみにこんなの一緒に入れて煮ます

昔、確か釘の代わりに買ったのだと思いますが、
何だか良く覚えていないという








まだ出来たてです
黒豆も1日、2日置いたものの方が美味しいですよね









何だか急に甘酒が飲みたくなっちゃって
大関のは美味しいかも









けんちん蕎麦です

前の晩からけんちんを仕込んでおいて、
朝にお蕎麦を入れて食べました
ようやくお蕎麦使い切りました


本当はけんちんは鶏肉使うみたいですが、
今回は冷凍庫の合い挽肉を使い切りたかったので、
肉団子を作って油で揚げ焼きにしてから入れました

具材は、肉団子・金時人参・木綿豆腐・コンニャク・
大根・エノキ・里芋です
長ネギのせて
これまた白出汁を使ってお汁を作りました



いつも大晦日はお腹いっぱいで、
年越し蕎麦まで食べきれません

ということでこれが年越し蕎麦になりますね



応援して下さった皆様
今年は本当にお世話になりました
また来年も引き続き仲良くしてくださいね



それでは今日はこの辺で^^


元旦は実家のPCから皆の応援予定


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| 和食 | 00:06 | comments(27) |
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Comment
おはようです^^


まあ黒豆ふっくら〜
メロンさんって、何でも上手ー
本当に素敵です^^

いろんなこと、いっぱいいっぱいありがとうです。
感謝いたします。

実家でのんびりしてきてくださいねー

毎日応援にきますからね^^

どうぞ、良いお年をお迎え下さいね。

ポチ。
| tomato | 2011/12/31 6:46 AM |
黒豆、美味しそうにできてますね。
茄子の形、釘の代わりなんですね。
最悪、盛りつけてしまっても可愛いからいいね。

実家でゆっくりお正月?楽しんでよ年をお迎えください。ポチ。
| お天気ママ | 2011/12/31 7:28 AM |
おはようございます♪
黒豆美味しそうですね。
私は勝手ちゃいました^^;
毎日、ステキな献立を見せていただき
ありがとうございました。
2012年もメロンさんにとってステキな一年に
なりますように…
良いお年をお迎えくださいね☆〜
| チーちゃん | 2011/12/31 8:13 AM |
おはようございます^^
黒豆、ふっくらツヤツヤでとっても美味しそうです♪

今年はお世話になりました〜〜
来年もまたよろしくお願いします♪
良いお年をお迎えください♪
| ゆん | 2011/12/31 9:53 AM |
メロンちゃん
黒豆ふわっと炊けていて美味しそう。けんちん蕎麦も美味しいそう。メロンちゃんのお料理見てるとよだれがでそうよ。
今年ブログを初めてメロンちゃんと知り合えて嬉しかったわ。来年も遊びに来るから宜しくね。良いお年を。
| ぼたん | 2011/12/31 9:56 AM |
後半からでしたが今年はありがとうございました
来年も宜しくお願いします
よい年を・・
| hairpriori | 2011/12/31 11:43 AM |
メロンさん
ふっくらと仕上げた黒豆 美味しそうです

今年もお世話様になりました
来年もよろしくお願いします
| ryuji_s1 | 2011/12/31 11:53 AM |
黒豆、美味しそうに炊けていますね。
私は苦手なので、最近は炊いていません。今年は人にもらった。
鉄のナス、面白い。
けんちんそば、具沢山で美味しそう。
香川では同じようなしっぽくうどんとか蕎麦があります。
| あんこ1961 | 2011/12/31 6:21 PM |
大関の甘酒ですね☆ メモメモ!

今年も一年間ありがとうございましたw おかげさまで日々のブログライフを楽しむことができました☆ よいお年を迎えてください! 迎えましょうね!!
| にっしー | 2011/12/31 6:27 PM |
メロンさん、こんばんは。
いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

美味しそうな黒豆ですね。
手作りというのがいいですね。
とても美味しそうです。
私も本日はおせち作りに勤しんでおりました。

今年もたくさんコメントを頂きありがとうございました。
とても励みになりました。
来年もメロンさんの明るさいっぱいのブログを拝見するのを楽しみにしております。

良いお年をお迎えくださいませ。

全部ポチっと応援させて頂きます。
| ぼんじょるの | 2011/12/31 7:30 PM |
おいしそうな黒豆♪
これを持って帰省されるんですね。ゆっくりなさってくださいね。

メロンさん、今年は大変お世話になりました。おかげで少しは料理の知恵がついたようです!来年もよろしくお願いします♪
| イヴォンヌ | 2011/12/31 8:04 PM |
こんばんは♪
けんちん汁にお蕎麦、これって美味しい
と思いますよ〜 今度食べてみよう 
応援♪♪

本年は応援ありがとうございました
来年も宜しく 良いお年えおお迎え下さい
| シロチャンのパパ | 2011/12/31 9:11 PM |
こんばんは^^
黒豆すっごく美味しそうです!!
お正月はご実家でゆっくり良いですね(*^_^*)

来年も素敵な料理楽しませて頂きたいと思います♪
よいお年をお迎えくださいね(^_^)/
| yuki | 2011/12/31 9:15 PM |
今頃実家でご馳走食べて呑んでる頃ですかね?
ゆっくり実家を堪能してきてください。
よいお年を(^_-)-☆
| らるむ。 | 2011/12/31 10:25 PM |
まだ起きてますか? 今晩は。
そんなグサッとくることいってたか(笑・・
ごめんね。悪気はないんだけど、それこそが
本心なのかも知れない・・(←これがイケナイ?)
みりんちゃん、鼻が黒いので、実はウチでは通称
黒まめちゃんと呼ばれていますよ!(^^
今年はメロンちゃんにはお世話になったと共に
大変楽しませてもらいました!
また来年もとぼけたコメント期待してまっせ〜。
凸ポチ。
| クッキー | 2011/12/31 11:31 PM |
あけましておめでとうです。(*⌒ー⌒*)
旧年中は色々とお引き立てありがとうでした。
本年も宜しくお願いします。

まめに働くみたいなノリでしたよね?
黒豆は美味しいですよね?
なかなか最初からは煮ないですが、
お見事ですよ。

一瞬どぶろくかな?と思いましたけど、
甘酒でしたか?
応援ポッチリ(^_-)-☆
| 炎クリ | 2012/01/01 1:16 AM |
新年明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。クリック応援しました。

黒豆、年越しそば、昨日は食べましたよ。
| sisi | 2012/01/01 7:53 AM |
あけましておめでとうございます。
本年もステキなお料理を楽しみにしています。
お正月休み、ゆっくり楽しんでくださいね。。。
ポチ。
| お天気ママ | 2012/01/01 8:06 AM |
明けましておめでとうございます。今年もよろしくね。
今年もメロンちゃんの作るお料理楽しみにしてるよ。
| ぼたん | 2012/01/01 9:34 AM |
明けましておめでとうございます♪
今年もよろしくお願いします。
ステキな一年になりますように…
ご実家でのんびりしてらしてくださいね☆〜
| チーちゃん | 2012/01/01 9:35 AM |
明けまして、おめでとうございます^^

今年もいろんな料理で楽しませてくださいね。
優しい気持ちにさせてください。

宜しくお願い致します^^


ポチ。
| tomato | 2012/01/01 10:42 AM |
メロンさん、あけましておめでとうございます!!
本年もよろしくお願いいたします。

新年のあいさつを元旦に頂きありがとうございます。
とても感激いたしました。

今年もメロンさんのブログを拝見させて頂くのを楽しみにしております。

全部ポチっと応援させて頂きます。
| ぼんじょるの | 2012/01/01 3:13 PM |
メロンさん、あけましておめでとうございます。

ご実家でゆっくりとくつろいだ楽しいお正月をお過ごしのことと思います♪

今年もよろしくお願いします。
| イヴォンヌ | 2012/01/01 8:27 PM |
新年あけましておめでとうございます♪
今年も宜しくお願いします ♪♪♪

今日の、初日の出はチラ見でした
| シロチャンのパパ | 2012/01/01 8:35 PM |
メロンさん!
明けましておめでとう!!

今年も宜しくね♪

年末年始のご挨拶が遅くなりました(ゴメンナサイ)

ふっくらつやつやな黒豆ですね☆
今年も、ステキなお料理の数々。。。
楽しみにしていますね〜

メロンさんにとって、ハッピーな一年になりますように。。。
| さっちん | 2012/01/02 5:17 AM |
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。

お正月は実家でゆっくりできましたか?

メロンさんのブログは、盛りつけとか、
すっごくおしゃれで参考にしています。
今年も楽しみにしています。。。ポチ。

| お天気ママ | 2012/01/02 7:58 AM |
メロンちゃん
遊びに来たよ。
応援&感謝のポチ
| ぼたん | 2012/01/02 3:33 PM |
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