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メロンの簡単お料理日記

安価な食材を使ったお料理、ほぼ目分量です(笑
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海老入りミネストローネとブルスケッタ2種☆




おはようございます 

皆様昨日のお休みはゆっくり出来ましたか
私はお仕事でしたが

ニューヨーク・スペインと続きましたが、
今日はイタリアン
しかもどれも○○風なのですよねぇ

本当のイタリアンのお料理はryuji_s1さんのブログを観ていただければ、
大変参考になると思います








海老入りミネストローネ


お好みのお野菜、
(今日は、大根・エリンギ・じゃがいも・セロリ・玉ねぎ・ニンニク)を
小さく切ってオリーブオイルで炒めます
お水・トマトの水煮缶・コンソメ・お塩・コショウ・白ワインを入れて煮込みます
最後に海老を入れて更にある程度煮込んだら出来上がり
ストーブ使用








2種のブルスケッタ


薄切りにしたバケットを、
オリーブオイルを熱したフライパンで両面焼きます

茹でて小さく切ったタコとジャガイモ、
オリーブオイル・ニンニクのすりおろし・レモン汁・ジェノベーゼを合わせたもの

プチトマト・オリーブを小さく切ったものに
オリーブオイル・お塩・コショウ・オレガノ・ドライバジルを合わせたものを
バケットにそれぞれのせたら出来上がり


それでは今日はこの辺で^^

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Comment
おはようございます^^
エビの入ったミネストローネって初めてですが、
いいおだしが出て美味しそうですね♪
それも小エビじゃないのがいいわ♪
ブルスケッタも美味しそうです♪
| ゆん | 2011/11/24 6:09 AM |
ベースでーメッセージありがとう。
イタリアもステキ。
ブルスケッタがおいしそう。
ミネストローネはストーブで?
すごく気になる鍋なんです。
よりおいしく見えます。ポチ。
| お天気ママ | 2011/11/24 7:28 AM |
メロンさん
海老入りミネストローネとブルスケッタ2種
美味しそうです
さすがメロンさん
お見事です

リンク ありがとうございます。
感謝です
| ryuji_s1 | 2011/11/24 8:59 AM |
メロンさんおはよ(^◇^)
すすごい!!エビが丸ごと入ってるなんて
おぉ〜〜イタリアーナ〜〜〜〜\(^o^)/
こんな素敵なご飯が家ででるなんて
たまりませんね〜〜〜〜
イタリアって行ったことないんですが、
美味しそうって思いました。応援PP
| ベッカズ | 2011/11/24 9:21 AM |
こんにちは♪
ミネストローネもブルスケッタも美味しそう〜
メロンさんの家にお邪魔したくなりました☆
| チーちゃん | 2011/11/24 10:26 AM |
こんにちは(^^

エビがどーんっ!!じゃないですか!!
これはたまらないですねぇ、、、とっても美味しそう♪
ブルスケッタもイイですねぇ(^^

お仕事、本当にお疲れ様でした♪
今日も皆で頑張っていきましょう(^^
楽しい一日になりますように、ぽちっと応援♪
| あひる課長 | 2011/11/24 11:18 AM |
エビが絶対おいしいですよね♪
もう太鼓判!!
出汁、どんな感じでおいしかったですかー^_^;
最近、まるごとエビを食べてないのでちょっと食いついて見ちゃいました(笑。

いつも色々なお料理に挑戦してるなぁ〜♪
| ranran | 2011/11/24 11:29 AM |
イタリアンの料理なんか食べたことありません
でも見ると美味しそうですね〜

メロンさん今度お酒のツマミに簡単で安く出て
美味しい物お願いね

wポチ
| シロチャンのパパ | 2011/11/24 11:32 AM |
最高に美味しそうです!
やはりワインを・・^^
| hairpriori | 2011/11/24 12:02 PM |
イタリアン、美味しそう。

エビがどーんと入っていると豪華に見えますね。

野菜もたっぷり摂れていいですね。
| あんこ1961 | 2011/11/24 12:09 PM |
こんにちは。
海老入りミネストローネ、ごちそうですね。
良い出汁が出てそうでうまそー。
ブルスケッタ2種も彩り鮮やかでいいですね。
きゅうりかと思ったらバジルの色のじゃが芋でしたか!
お替わり欲しくなりそうですよ。
○○風で良いと思うよ。
料理は楽しくおいしくですからねー(^^
凸ぽっち。
| クッキー | 2011/11/24 12:31 PM |
メロンさん、こんにちは〜
海老、とっても美味しい出汁が出ますよね♪
ミネストローネ、大好きですよ〜
美味しそう!!!
私も、このプレート、全部頂きたいなあ〜
| まひまひゆかりん | 2011/11/24 1:57 PM |
 豪華なミネストローネねブルスケッタ美味しそうね。私はたことじゃがいもにジェノベーゼをまぜたブルスケッタ作ります。
| ぼたん | 2011/11/24 2:20 PM |
ミネストローネ大好きです♪
ブルスケッタもタコ・じゃがいもやオリーブとトマトなどおしゃれでおいしそう〜
| イヴォンヌ | 2011/11/24 3:08 PM |
メロンさん、こんにちは。
いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

本日はイタリアンですね。
海老入りミネストローネに惹かれます。
とても美味しそうですね。

全部ポチっと応援させて頂きます。
| ぼんじょるの | 2011/11/24 4:06 PM |
投票です。

ミストローネ、体が温もります。
| sisi | 2011/11/24 4:54 PM |
メロンさん、こんばんは!

今日はこれからお買物です。
海老のミネストローネ、あまりに美味しそうでお腹が空いてきました!
今日はパソコンから♪(1340)
| mariko789 | 2011/11/24 8:48 PM |
こんばんは〜
うわぁ〜
ワインにピッタリなメニューですねぇ☆
ミネストローネ大好きです♪
しかも、お野菜もたくさん入ってて
栄養満点ですね〜
| さっちん | 2011/11/24 10:33 PM |
こんばんは^^

今日はポチだけー^^;
| tomato | 2011/11/24 11:40 PM |
おいしそう!!あったまりそうです。。甲殻類大好きなんで(笑)
パンにつけたくなるスープですね!!
| はんなり女 | 2011/11/25 9:07 AM |
White









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