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メロンの簡単お料理日記

安価な食材を使ったお料理、ほぼ目分量です(笑
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色々お野菜のオムレツプレート☆
 



おはようございます(^o^)

今日の朝も寒かったですね〜
秋を通り越して冬

今日は冷蔵庫整理のオムレツです
オムレツには生クリーム入れてみましたよ
買ったは良いけどず〜っと使っていなくて冷蔵庫の奥に入ってたもの
とうとう賞味期限切れ



  MENU 

色々お野菜のオムレツ
生野菜
トースト
冬瓜とさつまいものスープ
エスプレッソ


色々お野菜のオムレツ


  材料 

卵  4個
ズッキーニ  1/3
玉ねぎ  1/4
プチトマト  3個
じゃがいも  1個
えのき  適量
オリーブ(グリーン)
パルメザンチーズ  適量
パルミジャーノ・レジャーノ  少々
生クリーム  適量
お塩・コショウ  適量
オリーブオイル  適量
トマト水煮缶  適量
コンソメ顆粒  少々


フライパンにオリーブオイルを熱したら、
みじん切りにしたお野菜を炒めてお皿に取り出しておきます

ボウルに卵・生クリーム・調味料類・チーズ類を入れて良く混ぜます
炒めたお野菜・切ったオリーブを入れて更に混ぜます

小さ目のフライパンにオリーブオイルを熱して、
数回に分けて流しいれ、アルミホイルをかぶせて弱火で焼いていきます

トマト水煮缶・お塩・コショウ・コンソメ顆粒を
混ぜものをレンチンしてオムレツにかけていただきます









冬瓜とさつまいものスープ

さつまいもは皮をむいて切ってお水にさらしておきます

お鍋に切った冬瓜とさつまいもとお水を入れて沸騰したら、
中華スープの素・お塩・コショウ・お酒・お醤油少々・胡麻油を入れて、
冬瓜とさつまいもが柔らかくなったら出来上がり

胡麻油入れ忘れました


そろそろ使ってしまわないとマズイ食材がまだまだありますね〜
頑張ってメニュー考えなくては


それでは今日はこの辺で

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Comment
色々お野菜のオムレツプレート
おいしそうです
メロンさん有り難うございます

| ryuji_s1 | 2011/09/28 11:44 AM |
こんにちは〜

お野菜たっぷりで良いですね〜
スープも美味しそう ♪

私も冷蔵庫チェックしなければ (^_^;)

さつま芋が美味しくなりましたね〜
| marumi | 2011/09/28 12:25 PM |
メロンさん、秋を飛び越して冬??
羨ましい!! こちらはまだ酷暑です。
もう中東嫌いだ〜〜!(涙

野菜沢山のオムレツ&冬瓜とさつまいものスープ、栄養的にもバランスいいわ♪
私は昨日奇跡的に韓国製キムチをスーパーで見つけ、嬉し泣きしました。
食べ物って、幸せの源かも(色気より食い気!
賞味期限切れになる前にいろいろ頑張ってね〜(p940
| mariko789 | 2011/09/28 12:33 PM |
メロンさん、こんにちは〜
オムレツプレート、美味しそう!!!
ワンプレート料理、本当、良いですよね♪
私も、頑張りたいと思いま〜す☆
メロンさんに、かなり刺激貰ってますよ〜
息子の件ですが、東京MXテレビさんの番組なんですが、オーディションに受かって、たまたま続けて出演させて頂きました!
親がロケに一日中、付いて回らなくてはならず大変でしたが、今は、良い思いでになりました〜
いつも応援、ありがとうございます。ぽちぽち☆
| まひまひゆかりん | 2011/09/28 12:57 PM |
美味しそうですね〜
冬瓜スープいいですね〜
いつも、冬瓜をスーパーで
横目で見ながら通り過ぎています(笑)
大きい冬瓜・・ちょっと考えちゃうんです。
半分で売ってくれないかな〜とか(笑)
ジューシーで美味しいでしょうね〜
| うちくるくる | 2011/09/28 2:04 PM |
たくさんのお野菜でオムレツいいねー♪
かわいいし、栄養も満点ですねー(^v^)

最近冬瓜をたくさんに見かけるようになったけど、あまり冬瓜を使って料理したことないの・・・
こんなあったかスープにはやっぱり冬瓜あうんだろうなぁー。
がんばって、でーっかいの買ってみようかな!(^^)!

いつもコメントも応援もありがとう_(._.)_

PP
| ranran | 2011/09/28 3:41 PM |
メロンさん、こんばんは。
いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

お野菜たっぷりのオムレツは魅力的ですね。
とても美味しそうです。
私もオムレツを作るときは、お野菜をたくさん使いますよ。

全部ポチっと応援させて頂きます。
| ぼんじょるの | 2011/09/28 4:21 PM |
こんちゃー。
今朝はホント冬を思わせましたねー。
猫が布団に3匹入って来たので寝坊しました(>_<
なのに連日、蚊に刺されてますよ。
どうなってんだ?

スペイン風で具沢山のオムレツ、リッチでおいしそう!
ソースもきちんと作ってエライですね。
生クリームは冷凍保存も出来ないので、
なかなか残ってしまいますよね。
カルボナーラに使うか? カロリー高くなるけど(^^;

豆腐って濃過ぎるても好きじゃないんですが、
薄過ぎるのも味気ないし・・
男前豆腐店のはそのバランス感が好きですね。
凸ぽちん。
| クッキー | 2011/09/28 4:43 PM |
こんばんは^^
冬瓜とさつまいものスープ!!
冬瓜はついつい炒めちゃうけど、スープにするのもいいですね♪
ポタージュではないサツマイモのスープは初めてかも!?
おいしそ〜〜っ!!
| ゆん | 2011/09/28 6:20 PM |
具がたっぷりのオムレツにトマトソースおいしそう♪

冬瓜とさつまいものスープいいですね〜やっぱり寒くなると暖かいものが欲しくなりますね。
| イヴォンヌ | 2011/09/28 7:54 PM |
いつ見ても優しいお料理たち。

さつまいものスープ作ってみるだす

ぷっちんだす
| しじみちゃん | 2011/09/28 10:09 PM |
こんばんは。(*⌒ー⌒*)

冬瓜スープは最高ですね。
朝夕は、肌寒い日が続きますね?
そんな時にはピッタリですよ。

そうそう。
生クリームの賞味期限切れで
大いに中ったことがありますので、
メロンさんも気をつけてくださいね。

応援ポッチリ(^_-)-☆
| 炎クリ | 2011/09/28 11:02 PM |
こんばんは^^

いろんなものが入ってて、超豪華〜
いいですねーこんなオムレツ^^
生クリーム入れるとふっくらしますよねー
冬瓜とさつまいものスープもいいなあ。
冬瓜って好きなんです。私^^

卵さえあれば、なんとかなるって、ずっとそう思って育ってきました(笑。

今も同じです。
いろいろバリエーションがきいて、素晴らしきたんぱく源ですよねー
やるーメロンさん^^

| tomato | 2011/09/28 11:10 PM |
おはようです^^

朝のポチに。

トマト缶でソースつくっちゃうとこさすがです^^本格的ソースがあじわえますねー
私はいつもケチャップに頼っちゃって^^;
今度まねっこしますー^^

応援〜
| tomato | 2011/09/29 6:33 AM |
White









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