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メロンの簡単お料理日記

安価な食材を使ったお料理、ほぼ目分量です(笑
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お野菜・果物いっぱいプレート ♪
 


 MENU 

椎茸ハンバーグ
温野菜
三つ葉とエノキのとろろ昆布スープ
イチゴ・キウイ
梅干し
黒豆茶







椎茸ハンバーグは、椎茸の軸を切り取り細かく刻みます

ボールに合い挽肉・刻んだ椎茸の軸・溶き卵少々・お塩・コショウ・お醤油を入れたら

よーく練り潰します

軸を取った椎茸の上にこんもり丸く載せたら、

オーブントースターでこんがり焼いて出来上がりーー

10分から15分位ですーー






温野菜は、ブロッコリー(軸も使います)・大根・かぼちゃを蒸して

お好みのドレッシングで頂きますーー

エノキと三つ葉のとろろ昆布スープは、お椀にレンチンしたエノキ・三つ葉・とろろ昆布

お出汁・お醤油少々を入れたら熱湯を注いで出来上がりーー



椎茸ハンバーグ、パン粉や玉ねぎ、色々入れてちゃんとハンバ

ーグだねを作って焼けばもっと美味しいですよーー


パセリを振って召し上がれ


今日の朝ご飯はお野菜がメインでしたね


お野菜が沢山食べられる幸せ

イイですねーー


私の実家の近くでは、農家の方が希望者の方々に畑の一部を開放して下さってます

お野菜を作る時に使う道具も貸して下さるんですって

私の母親も色々作らせても貰ってます

きゅうり・Pマン・プチトマトとか

ほうれん草にも挑戦したいとか言ってましたーー


でも、葉物お野菜は難しいって聞いたようなーー

お野菜を沢山食べて元気になりましょうねーー


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| 今日の朝ご飯 | 11:45 | comments(7) |
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Comment
ほらまた雑に作ってる。種はもっと丁寧に捏ねないと焼き上がりがでこぼこなんです。
| ネム | 2011/01/25 2:17 PM |
メロンさん、こんにちは。
いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

お野菜と果物がいっぱいのプレートですね。
最高です☆
こんな素敵なプレートでしたら毎日食べたいですね。
素晴らしいです。

クレソンを見つけたら購入してきて
美味しいお料理を作ってみてくださいね。
とても美味しいですよ!!

ポチッと応援させて頂きます。
| ぼんじょるの | 2011/01/25 5:47 PM |
こんばんは(^^♪
初めまして☆
かわいいプレートですね☆
お野菜がいっぱいで
ヘルシーでいいな〜♪
シイタケハンバーグ、
美味しそうです☆

応援ポチ☆
| パンダ | 2011/01/25 10:57 PM |
こんばんは。(*⌒ー⌒*)

無茶苦茶厳しい意見の方が、やはりますね?
さぞ、凄い料理を作っている人なんでしょうね?
一度、味わってみたいものです。
椎茸のコレって美味しいですよね。
こちらって言うかワシは「椎茸の肉詰め」って言いますね。
上にとろけるチーズを乗せても抜群ですよ。

メロンさん今日は、雪大丈夫でしたか?
応援して帰ります。(^_-)-☆
| 炎クリ | 2011/01/25 11:33 PM |
時間がない!
とりあえずポチ。
| クッキー | 2011/01/25 11:59 PM |
畑を貸してくれるのっていいですね。
ここら辺でもあれば良いのになぁって思います。
学生の頃は横浜で借りてました。
それはたしか市がやってたと思います。

他の人に言えない悩みを聞いてくれるの?!
メロンちゃん、優しー(^^
| クッキー | 2011/01/26 12:12 AM |
ネムさんのおっしゃる通りです(汗
| メロン | 2011/01/26 6:38 PM |
White









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