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メロンの簡単お料理日記

安価な食材を使ったお料理、ほぼ目分量です(笑
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アーモンド味噌で簡単おかず☆
 



こんにちは(^O^)


寒くなりましたねぇ寒いって感じるのは、私のイメージだと11月辺りからなのですが、今年は10月の頭には既にブルブルしていたような

TVでは台風やら地震やら、自然災害の影響で何かと賑わっていますが、そろそろ落ち着いて欲しいですね

↑の写真は数か月前の植物公園の鯉のいる池の写真です5月頃だったかな






右端の方に見えるお花は近くで見るとこんな感じです





綺麗なお花ですよね何て名前だろう





最近作った晩ご飯のおかずですアーモンドが身体に良いと聞いたの思い出したので、買ってきたのは良いけれど、普通に食べるのはイマイチ好きではないので、何か料理に使えないかとWebで検索アーモンド味噌なるものが出て来たので早速作ってみました


ほうれん草のアーモンド味噌和え


使った材料


ほうれん草(さっと茹でて切る)


☆アーモンド(叩いて擦って粉末にする)
☆お味噌
☆甜菜糖
☆お醤油
☆みりん
☆お酢


☆の調味料を良く混ぜてラップをゆるくかけて数分レンチン茹でて水分を絞ったほうれん草に和えて出来上がり〜

胡麻和えも美味しいけど、たまにはアーモンド和えもどうですかアーモンドはミルサーなどで粉末にするのもよいけれど、私は食感を残したいので擦り棒でトントンやって粉末にしていますお味噌は白味噌でもいけそうですね今回は普通のお味噌を使いました



それでは今日はこの辺で^^


珈琲飲み過ぎ4杯目


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| 植物公園 | 10:15 | comments(25) |
アボガドのヘルシー丼と黄色いお花☆
 



こんにちは(^O^)


皆様はお盆休みの真っ最中かな私も今日はお休み職場はお盆とか全然関係無いから、決められたシフト通り働いていますお盆期間中、どおしてもお休みの欲しい人は、前々から伝えておかないといけない家族持ちの人達はそうしているみたいです私は頂いたお休みで何とかなるかなお盆とか、今のところほとんど親任せです


↑の写真は植物公園で
といってもいつもの近所のではなく、ちょっと離れた地域にある植物公園自宅からは4、50分かかるので滅多に行きませんが



昨日の晩ご飯はお豆腐とアボガドでさっぱりとヘルシーな丼






お豆腐とアボガドのヘルシー丼


使った材料


アボガド(皮をむいて切っておく)
絹豆腐(水気をきっておく)
きゅうり(薄切りにして塩もみしておく)
プチトマト

ご飯(丼にもって冷ましておく)


☆お味噌
☆マヨネーズ
☆お醤油
☆お酢
☆胡麻油


貝割れ

刻み海苔


ご飯を盛った丼に、アボガド・お豆腐・プチトマト・きゅうりをのせたら、☆の材料で作ったタレをかけて出来上がり〜お好みで、貝割れや刻み海苔ものせていただきます










何てお花か解らないけど、この時期、結構咲いているの見かけます

それでは今日はこの辺で^^


暑いから白くまでも食べよっと


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| 植物公園 | 10:00 | comments(32) |
ピンクのお花と昨日の晩ご飯☆
 



こんばんは(^O^)

昨日はお休み、日中は雨も降らなかったので、久々に近所の植物公園に行って来ました今回はあまり収穫なかったなぁ

でもこのピンクのお花が可愛らしかったので









この仔達は寝ちゃってるし






昨日の晩ご飯はサラダうどん
サラダうどんっていつ頃からでしょうね子供の頃は無かったような気がするけど



ツナときのこのサラダうどん


使った材料


細めのうどん(茹でて冷やす)

レタス
プチトマト
きゅうり
コーン
茹で卵

☆ツナ
☆しめじ(さっと茹でる)
☆玉ねぎ(薄切り)
☆マヨネーズ
☆お塩・胡椒

めんつゆ
かつおぶし
刻み海苔


お皿に茹でたうどんをのせたら、☆の材料を合わせたものを中心にのせて、切ったお野菜類・茹で卵・かつおぶしと刻み海苔ものせますめんつゆをかけていただきます


サラダうどんは割と好きな方で、夏は良く食べるかな


それでは今日はこの辺で^^

サラダら〜めんもあり


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| 植物公園 | 19:49 | comments(31) |
お食事ホットケーキ☆
 



こんにちは(^O^)

梅雨らしい日が続いていますねこちらは湿気が多くて今のところ雨は降っていませんが、午後から雷雨ですって


↑のお花の写真は植物公園で
結構前に撮った写真です


昨日の晩ご飯はお食事ホットケーキホットケーキマイブームはまだまだ続きます







 MENU 

ホットケーキ
生ハム
コーン入りスクランブルエッグ
生野菜
ポテトスープ
オレンジジュース


ホットケーキ焼いたら生野菜や生ハムスクランブルエッグをのせて、オープンサンド感覚でいただきますポテトスープは市販の牛乳を加えて冷たくして飲むタイプのもの










割と似たような種類のお花多いですよねマーガレットだと思うのですが





この日は鯉がいる池を別な角度で撮ってみました
角度を変えてみると、また違った場所に観えて来ますね



それでは今日はこの辺で^^


湿度が高すぎ


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| 植物公園 | 09:47 | comments(35) |
たまに食べたくなる味噌ら〜めんと可愛い小花達☆
 



こんにちは(^O^)


昨日は薔薇の質問に答えて下さってありがとうございましたフランスの薔薇が人気あったようです女性で言えば、美しい顔立ちの品のある女性古い洋画に出て来る素敵なドレスを来た女優さんを想像します

今日と明日と久々の連休〜嬉しいな平日なのがちょっと不満ですが仕方ない友人となかなかお休みが合いませんねぇ


↑の写真、小さい頃に夢中で四葉のクローバーを探しの思い出します自分の記憶だと1回くらいしか見つけた事なかったかな





植物公園を歩いている途中で名も無き花ちゃんとある「こんなところで何してるの」って聞きたくなるようなポツンとけなげに咲いていました





暗い写真になっちゃったけど、このお花も可愛い





このお花もポツンとでもちゃんとした名前がありそう





昨日の晩ご飯はお家で辛味噌ら〜めん


使った材料


辛味噌付生ら〜めん(スーパーで売っているもの)

☆豚バラ肉
☆もやし
☆ニラ
☆人参
☆コーン(缶詰め)

ニンニク(薄切り)

サラダ油

★お塩・胡椒
★お醤油
★ラー油

お湯


フライパンにサラダ油を熱してニンニクを炒めて☆の材料も入れて炒めたら、★の調味料を入れて更に炒めます丼ぶりに辛味噌と表示通りのお湯でスープを作っておき、茹でた麺を入れて炒めたお野菜類をのせたら出来上がり〜


いつもら〜めんを食べる時は醤油か塩が多いのですが、たまに味噌も食べたくなります


それでは今日はこの辺で^^


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| 植物公園 | 10:00 | comments(31) |
大人のナポリタンと人気者アヒル☆
 



こんにちは(^O^)


昨日の晩ご飯は、かなり久しぶりにナポリタン
ピリ辛なお味にしてみました


ピリ辛ナポリタン


使った材料


ソーセージ

茄子
赤パプリカ
ほうれん草(茹でて切っておく)
玉ねぎ

とろけるチーズ

☆トマトケチャップ
☆お好み焼きソース
☆牛乳(少々)
☆チリパウダー
☆一味唐辛子
☆お塩・胡椒

バター
オリーブオイル

パスタ(粗塩を入れてやや固めに茹でる)



フライパンにオリーブオイルを熱して、ソーセージ・切ったお野菜類を炒めます☆の調味料を合わせたもの・パスタを入れて炒めながら調味料を良く絡めます火を止めてバターを絡めたらお皿に盛って、とろけるチーズをかけて出来上がり〜

チリパウダーや一味唐辛子はお好みの量で辛さを調整しますトマトケチャップは多めにした方が美味しいです今回はだいたいですが、1人分で大さじ3くらい使っています

お好み焼きソースを使ったのは、たまたまそれしかなかったから普通のソースでもOK大さじ2/1くらいかな目分量です






植物公園の人気者アヒルこの仔達はいつも一緒











鯉のエサやりしているおばあちゃん達におねだり





こんな調子で鯉のエサを強奪したりもしますが



それでは今日はこの辺で^^


ここの鯉って皆プクプク


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| 植物公園 | 08:54 | comments(28) |
簡単鮭ご飯とハンカチの木☆
 



こんにちは(^O^)

今日は夜勤なのですが、ちょっと寝不足気味気合を入れなくては


昨日の夜は簡単な鮭ご飯を作ってみました


簡単鮭ご飯


使った材料




☆お醤油
☆お酒

入り胡麻
青紫蘇(千切り)

ご飯


鮭は☆の調味料に一晩漬けておき、ちょっと焦げ目が付くくらいまで焼いたら骨と皮を取り除き粗くほぐします暖かいご飯の上にのせて、入り胡麻と青紫蘇をのせたら出来上がり〜






浅漬けの素を使って、茄子・きゅうり・茗荷のお漬物も一緒に






先月に行った植物公園の写真です





この日は確かアヒルさんいなくてガッカリでした








この日は藤が丁度見頃











ハンカチの木ですって


この日はお目当てのアヒルさんもいなかったので、ちょっと奥まで

白いピラピラしたの解ります
これが地面に落ちたものはホンとハンカチみたいです



それでは今日はこの辺で^^


ハンカチの木にはビックリ


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| 植物公園 | 10:52 | comments(14) |
チューリップとたけのこ入りカレー☆
 



こんにちは(^O^)


またまた昨日の夜はお寒うございました昼間と同じ格好じゃ寒くて歩いていられません皆様のお家の方もそうかな日本の気候、一体どおしちゃったのでしょ


昨日の夜は頂き物のたけのこを使ってカレーを作ってみました茹でてアク抜きしたものをいただいたので、楽チンでした味付けは和風で



豚肉とたけのこのカレー


使った材料


茹で筍(薄くスライスする)
豚ばら肉
玉ねぎ
生姜(刻み)


☆市販のカレールー
☆粉末のカレー粉
☆お醤油
☆みりん
☆お塩・胡椒
☆甜菜糖


お酒
お水


トッピング用お好みのお野菜(炒めておく)

五穀米ご飯




フライパンにサラダ油を熱したら、生姜を炒めて香りを出します玉ねぎ・筍を炒めたら、お鍋に移し替えてお酒とお水で煮込みます☆の材料を入れて更に煮込んで出来上がり〜お好みで炒めたお野菜をトッピング赤・黄パプリカ・舞茸・オクラなど五穀米ご飯で食べました






少し前になりますが、植物公園のチューリップです














スグ時期は終わってしまいましたが、ピンクと黄色が良くマッチした可愛らしいチューリップ好きなお花の一つです



それでは今日はこの辺で^^


チューリップ・・ですよね


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| 植物公園 | 11:42 | comments(17) |
たけのこを使った和風のパスタと空の色☆




こんばんは(^O^)


今日は夕方から生憎のお天気になってしまいましたね予報では雷今のところは鳴っていませんが

ブルーのお花はいつもの植物公園の可愛らしい小花です






お花の名前は失念今が時期だそうです






お花もお空も同じような色でした






昨日の晩ご飯はたけのこを使ったパスタ



たけのこと鶏挽肉の和風パスタ



使った材料


茹でたけのこ(薄く切る)
鶏挽肉
赤唐辛子(輪切り)

三つ葉(粗く刻む)

パスタ
粗塩
パスタの茹で汁

☆お醤油
☆お塩・胡椒
☆みりん
☆昆布茶
☆柚子胡椒

オリーブオイル


フライパンにオリーブオイルを熱したら、鶏挽肉・茹で筍・赤唐辛子を炒めます粗塩を入れて茹でたパスタ・パスタの茹で汁・☆の調味料を入れて味付けします調味料が全体に回ったら、三つ葉を入れてさっと混ぜて出来上がり〜



それでは今日はこの辺で^^


藤の色はピンク・ホワイト・パープルの3色
教えて詳しい人


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| 植物公園 | 18:51 | comments(26) |
アヒルとデコレーションホットケーキ☆
 



こんにちは(^O^)


皆様はゴールデンウィークの真っ最中かな楽しんでいますかぁ私の仕事はゴールデンウィークとか全然関係ないのですが、今日はお休み嬉しいな有意義に過ごさなくちゃ


今日は植物公園のお花とアヒル





ぽつんと1輪だけ咲いていた小さなチューリップ





植物公園の名物アヒルこの仔達はいついっても一緒で仲良しクワックワッっと賑やかです





上から撮った方が可愛いですね





ちょっと一休みみたい





鯉達もいっぱいここの鯉は人懐こいみたい





昨日の晩ご飯はホットケーキ

最近凝ってます

イチゴ・バナナ・ブルーベリーなど色々のせてクリームはチョコレートクリーム




それでは今日はこの辺で^^


また太りそう


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| 植物公園 | 10:51 | comments(23) |
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