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メロンの簡単お料理日記

安価な食材を使ったお料理、ほぼ目分量です(笑
食材やその他諸々な質問はコメント欄にてお気軽にどうぞ♪
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手作りミートソースお子ちゃま味☆

 



  おはようございます 

皆さんのお家の方は雨あがりましたか
昨日は関東のあちらこちらで大雨洪水警報が出てましたね
幸いこちらでは、大雨による被害はほとんど無かったようです









  手作りミートソース 


  材料 

合いびき肉  適量
玉ねぎ刻み  1/2個
マッシュルーム刻み  3個
人参刻み  適量
ニンニク刻み  1片分
バター  適量


  ソース 

トマト水煮缶  1/2
トマトケチャップ  多め
コンソメキューブ  1/2個
お水  適量
お塩・コショウ  適量
ドライバジル  適量
オレガノ  適量


バターを熱したフライパンにニンニクを入れて炒めます

次に合いびき肉・玉ねぎ・人参・マッシュルームを入れて、
合いびき肉がポロポロになるまで良く炒めます

お水を除いたの材料を入れて弱火にして煮込みます。

途中様子を見ながらお水を少しずつ加えてかたさを調整します。



出来上がりはもろお子ちゃま味のミートソースでした

素朴なお味
何のひねりも無し


ドライバジル・オレガノの大量消費を狙ってわっさわっさと入れてみましたが、
お味にあまり変化無し

ケチャップに風味を消されたかな










久々のネコちゃん写真(=^・^=)

トラちゃんの弟、ステッチです

なかなか撮れないでいたら、通りがかりの知らない人が撮ってくれました
相手の方の方は知ってるらしいのですが



それでは今日はこの辺で

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| ネコちゃんとご飯 | 09:40 | comments(13) |
菜の花とたけのこの丼ぶり☆





菜の花と茹でたけのこの丼ぶり


クッキーさんの餡かけ焼きそばを観て食べたくなり、炎クリさんの玉子丼を

観て食べたくなり、何とかお家にあるもので作った丼です


菜の花と鶏肉、そして何を作ろうと思って買ったか忘れてしまった茹でたけのこで

天津飯も食べたかったし、結局これは何丼と言ったら良いのだろ


作り方は簡単


鶏肉・菜の花・茹でたけのこを油で炒めて卵とじにしたものをご飯の上に乗せたら、

麺つゆで作った餡をかけて出来上がりーー


たけのこのシャキシャキ感がお好きな人にはウケるかも






いつかの朝ご飯 


夜ご飯だったかな

こういうの夜作る時もあるから





「離せよーーメロン

「ダメーー

「ふにゅーー






子供の頃からずーっとネコちゃんって冬でも寒くないんだと思ってました


昔、お家で飼ってたネコちゃんも寒がってるように見えなかったし

長毛のネコちゃんだったからかな

関係無い

ネコちゃん達ってくっついたり、重なりあったりして寝てたりしますよね

あれってくっついてると暖かいからなんですって

知ってました

私だけかな知らなかったの


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| ネコちゃんとご飯 | 11:11 | comments(9) |
男子ご飯?和風麻婆丼☆
 




 MENU


和風麻婆丼
生野菜
しじみのお味噌汁
いよかん
梅干し
黒豆茶






和風麻婆丼に使ったお豆腐は、昨日の塩豆腐の残りを使いました

ちょっと大き目の丼で男子飯風ですかねーー

フライパンにごま油を熱したら、生姜のみじん切りと赤唐辛子の輪切りを炒めます

次に豚ひき肉をぽろぽろになるまで炒めて、お醤油・お酒・お塩・出し汁を加えてひと煮立ち

水溶き片栗粉でとろみをつけたら、ご飯の上にかけます

長ネギを上に乗せたら出来上がりーー








訂正とお詫び


昨日の炎クリさんから教えて頂いた塩豆腐、

私は木綿豆腐と記載しましたが、絹豆腐の間違いです(汗

ご覧になって頂いた皆様、炎クリ様、大変失礼致しました







トラちゃん、戻って来た

というより、強制的に連れ戻された

あんなに心配して探し回ったのに相変わらずシカト







トラちゃんを連れ戻してくれた人のお話によると、

何でも恐ろしく荒れた場所にいたそう

トラちゃん、逃げ足遅いからスグ捕まったみたい

でも良かった、ケガしてなくて

ケンカしたって噂はどうやらガセだったみたい・・

良かった良かった


もう何処にも行かないでねーー




こちらは昨日の深夜から雪になりました

朝、雨に変わり、今はみぞれみたいな感じです

週末また雪になる予報ですーー

皆さん、運転には気を付けてーー

て、私もですよね



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| ネコちゃんとご飯 | 10:55 | comments(12) |
今日の朝ご飯と可愛い写真☆
 



 MENU

牛肉と牛蒡の生姜煮
舞茸とPマンのハーブソティ
五穀米
生野菜
人参サラダ
とろろ昆布汁
キウイ





牛肉と牛蒡の生姜煮は、昨日の晩ご飯の残りです

牛蒡を薄切りにして酢水に浸けておきます

牛コマ肉を適当な大きさに切って、生姜の千切りと一緒に炒めます

水気をきった牛蒡を加えて更に炒めたら、お醤油・お酒・みりん・お水を加えて

牛蒡が柔らかくなるまで煮詰めたら出来上がりーー





昨日一緒にCafeでお茶した職場の仲良しさん宅のアムステルダムちゃん

呼ぶ時は「アムー」と呼んでます

ヒーターを付けた途端、よたよたと近寄って来ました





こちらは激カワのボクちゃん達

今はもうちょっと大きいです





ワンちゃんのファブリーズカバー

へェーー

こんなの売ってるんだ

知らなかった


ネコちゃんもワンちゃんもボクちゃん達も可愛いいですーー

今度はお部屋のお写真を撮らせて頂こうっと

可愛いお部屋ですーー


さてさて、皆さんの朝ご飯を拝見しに行って参りますーー


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| ネコちゃんとご飯 | 12:10 | comments(8) |
鶏のつくねでワンプレート☆

 


 MENU


鶏のつくねの照り焼き
豆苗と焼き椎茸の和え物
カボチャとおじゃがのレーズンサラダ
トマトサラダ
リンゴ
梅干し
黒豆茶






鶏つくねの照り焼きは、ボールに鶏ひき肉とネギのみじん切り

溶き卵少々を入れてよーくこねこねします

そこへ、片栗粉少々・お塩少々お醤油少々・生姜のすりおろしを入れて更にこねこね

適当な形にまとめたら、片栗粉をうすーくまぶしてフライパンで焼きます

中まで火が通ったらお醤油・みりん・甜菜糖を混ぜたものを回しかけて

照りが付くまで焼いたら出来上がりーー







カボチャとおじゃがのレーズンサラダは、カボチャとおじゃがをふかしたら(レンチン)

お湯で戻したレーズンと、マヨ・お塩・甜菜糖・お酢少々・豆乳少々で合えて出来上がりーー


豆苗と焼き椎茸の和え物は。レンチンした豆苗と網で焼いた椎茸を切って

ポン酢で和えたら出来上がりーー

トマトサラダは小さく切って乾燥パセリをフリフリして、ノンオイルドレをかけて出来上がりーー


ふぅーー





見慣れない子だニャ

新顔チャンかな

それにしても雪の日以来、全然トラちゃんに逢ってない

どうしちゃったんだろ


やっぱ遭難・・・



そうだこうしちゃいられない

今日は出勤前に寄る所あったんだ

何処って

コンビニーー



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| ネコちゃんとご飯 | 11:25 | comments(8) |
昨日の晩ご飯 ♪




  かぼちゃと牛コマのカレー 

昨日の晩ご飯です

かぼちゃと牛コマのカレーは、おじゃがの代わりにかぼちゃを入れてみました

かぼちゃだと甘味が出るので、カレーは辛口に

そうすると丁度イイ感じになるかな

かぼちゃは荷崩れ防止に、良く炒めてから煮込みます

今日は市販のルーを使いましたが、トマトピューレ・ソース・お醤油・チョコレートなどなど

色々付け足して入れています

あと、ガラムマサラも

「チョコレート?えーー?」と思われるでしょうが、

ブラックチョコを2かけ3かけ入れると結構コクが出るんですよ

インスタントコーヒーを少し入れるとかもありですよ


カレーって使うお肉によって全然お味違いますね

やっぱ牛肉使うのが一番美味しいのかな


子供の頃に食べたカレーは、ほとんど豚肉だったような気がするけど

鶏肉を使ったカレーは食べた事ないけどどんなお味がするんだろ


あ〜そういえば、お蕎麦屋さんのカレー南蛮は鶏肉でしたね

あっさりしたお味ですねーー









私が描いたイタズラ描きですーー

一応水彩絵の具で描きましたよ

だいぶ前ですけどね

幼稚な絵ですけど、子供の頃描いたんじゃありませんよーー

だいぶ大人になってから

いっちょまえに額なんかに入れちゃったくらいにして(100均のだけど



今日はお休み

今度から木曜日がお休みになりそうーー

ホンとは日曜日もなんだけど、週によって出勤ありです

お休みがコロコロ変わる会社って予定立てられなくて大変です

お休みが合わなくて友人ともなかな遊びに行けないしーー

何かちょっと寂しい感じ


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| ネコちゃんとご飯 | 13:07 | comments(10) |
今日も和食で朝ご飯 ♪
 
 MENU

金目鯛の西京漬焼き
高野豆腐とお野菜の煮物
なめこ汁
きゅうりの糠漬け・梅干し
グレープフルーツ
黒豆茶






高野豆腐は水に浸しておきます

柔らかくなったら、お水の濁りが無くなるまで押し洗いします(表現が変

あとは、あく抜きしたさつまいも・スナップエンドウ・舞茸と一緒に

お醤油・お酒・みりん・昆布出汁で煮ます







金目鯛の西京漬は、お魚に付いてるお味噌をキッチンペーパーで良く拭き取ったら、

キッチンシートを敷いたフライパンで弱火で焼きます


焼く時によーくお味噌をを拭き取るのがコツみたいですーー

それじゃないと、焦げ焦げになったり身が崩れたりしちゃいますからねーー

なめこ汁はちゃんと作りましたよ

三つ葉も入れました

ようやく三つ葉使い切った

金目鯛の西京漬はラッキーな半額ゲット

普段はとてもお高いですよーー

一切れ売りで綺麗に包んで売ってました

また半額に遭遇しますように











大した意味無いけど、可愛いから載せてみました

本の表紙かな

何の本か解らないけど、ネコ画像ググってたら見つけました

ネコちゃんのお鼻を突きだすしぐさ、とっても可愛い

これって匂い嗅いでるんですかね

今日は遅番なんで、結構のんびりですーー


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| ネコちゃんとご飯 | 11:10 | comments(1) |
ねばねば朝ご飯 ♪
 



 MENU 

山芋とろろ
三つ葉入り卵焼き
シラス納豆
明太高菜漬・梅干し
庄内麩お吸い物
茶飯?
リンゴ
黒豆茶







三つ葉入り卵焼きは、相変わらず失敗

いつもは入れないみりんなんて入れちゃったもんだから、焦げてしまいました

こんなんで、自分で伊達巻作ろうとしてるのが笑えますーーしかも今頃

過去に何度も挑戦してますが、いずれも失敗

味が良ければ見た目失敗、見た目良ければ味が悪い


山芋はスリスリして青海苔かけて、お醤油かけただけーー

茶飯は昨日炊いたものですよん


炎クリさーん、これって茶飯じゃないのーー

そっか、お仕事中か

後で聞きコメしておこうっと








昨日のトラちゃん

私の可愛い愛しのトラちゃん

今年初抱っこ

クークー言ってました


昨日は珍しくジーーッと私の顔見てました

いつもみたいな怖い顔でチラ見じゃなかったです

どうしちゃったんだろ


昨日の駐車場付近は、トラちゃん以外は野良ちゃん全然いなくて・・・

野良ちゃん達もお里帰り



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| ネコちゃんとご飯 | 13:15 | comments(8) |
簡単ポトフ ♪


 

簡単ポトフーー

うんポトフって簡単なお料理なのかな

お野菜大き目に切って、お肉かソーセージ入れて、

にんにく・お塩・コショウ・白ワイン・コンソメキューブで煮込むだけーーなんだけど

キャベツ入れても美味しいですよね






ちなみに昨日のタラのハーブ焼きに使ったハーブミックスですーー

これだけで、お塩・コショウは要りませんよーー

フリフリし過ぎるとしょっぱくなりますーー

なかなかイイお仕事してくれます

お肉にもお魚にも合いますしーー

重宝重宝







昨日のトラちゃん


シカと・・・




昨日のクリスマスイヴ

お仕事でしたが、社長様がケーキとケンタッキーを社員の為に

用意して下さったので休憩時間にゴチになしました


今日は色々と予定が狂って残念な一日になりそうですが

まぁ、こんな日もあるって事でーー


気温が著しく変化しております

皆さん、風邪引かないように気を付けましょうね

うがい・手洗いを強化しましょうーー

油断したらいけませんよーー



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| ネコちゃんとご飯 | 11:50 | comments(2) |
煮物とサラダで朝ごはん ♪



 MENU
 
鶏とお野菜の煮物
大根の塩昆布和え
レタスとコーンのサラダ
メローゴールド
黒豆茶






煮物は、鶏肉の余分な脂身を取り除いて油で炒めます

こんにゃく・レンコン・かぼちゃも切って炒めます

お醤油・お酒・みりん・お出汁で煮ます

かぼちゃは煮崩れちゃう前に、先に取り出しておきましょう


大根の塩昆布和えは、薄切りにした大根を塩もみして少しおきます

大根がしんなりしたら洗って塩昆布で和えます


また塩昆布入れすぎちゃった

しょっぱいったらありゃしない

ほんのちょっとでいいみたいですねーー





昨日のトラちゃん

私の愛しいトラちゃん

どうしていつも怖い顔してるんだろ


今日はあいにくのお天気ですね

今日は、今年最後の早番ですーー

眠いけど頑張って準備するかーー

居眠り運転しちゃいそーーです


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| ネコちゃんとご飯 | 07:05 | comments(5) |
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